【離乳食作り置きレシピ】パサパサしない基本のささみのペースト

パサパサしないさみのペーストの作り方を紹介します。

ささみに限らずお肉はパサパサしがちなので苦手な赤ちゃんは多いですよね。

娘もパサパサした食感が苦手。。どうにか食べられないか試行錯誤の末たどり着いたレシピです。

つるこ

ポイントは茹で方と片栗粉！それではレシピをどうぞ！

材料

材料（リッチェル15ml容器1枚分程）

• ささみ…2~3本
• 昆布だし…5cm
• 片栗粉…適量

作り方

①昆布だしをとります。水200mlに昆布3cmを入れ30分浸しておきます。

②ささみの筋・血合いを取り除き、片栗粉をまぶします。

③沸騰したお湯にささみを入れ、20~30秒ほどで再沸騰させます。

④再沸騰したら火を止め、蓋をしてそのまま20分ほど放置します。

⑤茹で上がったささみを取り出し、昆布だしに合わせます。ささみを細かくみじん切りにするか、昆布だしと合わせてからブレンダーにかけます。

⑥フツフツしてきたら一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を入れます。片栗粉が全体に混ざったら弱火にかけ、とろみがついたら火を止めます。

⑦離乳食用小分け容器に入れ粗熱が取れたら冷凍庫へ入れる。

ワンポイント

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